Alhoewel daar baie ruimte is vir variasie in die manier waarop u in die huis skoonmaak, kan u nie aan hierdie waarheid ontkom nie: u kry iets skoon, of u doen dit nie. Hierdie onderskeid is veral belangrik in die kombuis, waar netheid nie net 'n kwessie van smaak is nie, maar ook van gesondheid en veiligheid.
Daarom moet u weet watter tegnieke u snyplank skoon sal maak rerig .
Netheidswenke vir alle soorte snyborde
Ongeag die materiaal van u snyplanke, dit is belangrik om kruisbesmetting te voorkom, om smaakredes en vir sanitêre doeleindes. As u ooit 'n waatlemoen gehad het met 'n effense knoffelgeur, weet u waarom u 'n aparte snyplank vir groente met 'n skerp smaak moet oorweeg.
Verder moet snyborde wat gebruik word om rou vleis, pluimvee of seekos te sny nooit word gebruik vir die sny van bestanddele wat rou geëet word of vir reeds gaar voedsel. Hou 'n aparte snyplank vir vleis, of ten minste 'n aparte kant van 'n snyplank, duidelik bedoel vir rou vleis, pluimvee en seekos. Maak seker dat dit aan elke kooklid van die gesin en aan alle gaste wat in die kombuis help, meegedeel word.
Op glas, graniet, vlekvrye en ander snyborde
Glas en ander soorte nie-poreuse, harde materiaal snyplate lyk veilig en maklik om skoon te maak, maar dit bied 'n eie probleem: hierdie materiale maak selfs die skerpste messe vinnig dof. Dowwe messe is onveilig en beslis nie lekker om mee te sny nie. Ons beveel aan dat u by plastiek of verkieslik hout hou.
→ Op Kitchn: Waarom u nie snyplate van glas moet gebruik nie?
Stoor Speld dit vas Sien meer beelde (Beeldkrediet: Evgeny Tomeev)
11 11 tyd betekenis
Hoe om plastiek snyborde skoon te maak
Dit is 'n lang oortuiging dat plastiek snyplate makliker is om skoon te maak as hout. Plastiek is nie poreus nie en kan in die skottelgoedwasser ontsmet word. Die mesgroewe wat onvermydelik op plastiek snyplate vorm, of dit nou dik, harde plastiek of 'n dun buigvorm is, is egter problematies. Hulle val bakterieë vas, wat dit feitlik onmoontlik maak om met die hand skoon te maak. Selfs om plastiek snyplate deur die skottelgoedwasser te laat loop, verseker nie dat hulle ontsmet word nie. (Dit is 'n oortuigende rede om hout snyborde te oorweeg.)
As u wel plastiese snyplate gebruik, was dit dan na elke gebruik in die skottelgoedwasser. Soos hierdie UC Davis Volgens die studie, was plastiekoppervlaktes wat met mes geskiet is onmoontlik om met die hand skoon te maak en te ontsmet.
Stoor Speld dit vas Sien meer beelde Op Kitchn: Hoe om venkel te sny (Beeldkrediet: Leela Cyd)
Hoe om hout snyborde skoon te maak
Volgens die dikwels aangehaalde (en houtsnybord-voorstander-regverdigende) studeer uitgevoer deur Dean Cliver, Ph.D., is houtsnyplankies die duidelike wenner as dit kom by watter snyplanke die sanitêrste is. Alhoewel dit nie in die skottelgoedwasser geplaas kan word nie, het die hout self eienskappe wat dit makliker maak om hout snyborde skoon te maak.
Bakterieë word in die hout van die snyplank opgeneem, wat aanvanklik gevaarlik lyk. Maar die bakterieë sterf uiteindelik, en kan intussen nie van die oppervlak van die snyplank herstel word nie, wat beteken dat u voedsel veilig bly:
Alhoewel die bakterieë wat van die houtoppervlakke verdwyn het, 'n geruime tyd na toediening in die hout aangetref word, vermeerder hulle klaarblyklik nie en sterf hulle geleidelik. Hulle kan slegs opgespoor word deur die hout te skeur of te sny of deur water heeltemal van die een oppervlak na die ander te dwing. (Cliver -studie)
Daarbenewens het eindgraan snyplanke , wat so gemaak is dat die houtgraan loodreg op die lengte en breedte van die snyplank loop, selfgenesend is, wat beteken dat messnye natuurlik sluit, wat die hoeveelheid vasgekeerde bakterieë verder verminder.
Maak u hout snyplanke soos volg skoon:
wat beteken 11 11 in numerologie?
- Skraap die oorblywende voedsel af met 'n skropborsel of voedselskraper.
- Was deeglik met seep en water.
- Spoel goed af onder vinnig vloeiende water. Dit is die sleutel om bakterieë van die oppervlak van die snyplank af te spoel.
- Opsioneel: ontsmet met 'n spuit met wit asyn. Let daarop dat was met seep en water reeds uiters effektief is.
- Droog jou snyplank deeglik. As u dit nat laat of in water sit, sal dit krom en kraak.
- Handhaaf u houtsnyplank gereeld (maandeliks, ten minste) deur dit met geurmiddels te maak voedselveilige minerale olie .
Lees meer oor hoekom om hout snyborde te kies hier en hier .
KykVerrassende items wat nie in die skottelgoedwasser toegerus is nie
