Ek weet nie van jou nie, maar vir my is my gietysterpan een van my beste vriende. Ek het dit vir tien dollar by 'n vlooimark in Hadley, Massachusetts, opgetel terwyl ek op skool was, en dit is sedertdien by my. Dit is nie baie onderhoud of ingewikkeld nie - dit is eintlik die maklikste pan om te versorg, solank jy weet wat om te doen. As u dit oorweeg om een te kry, of een wil hê, en wil weet hoe u dit moet hanteer, raadpleeg my volledige gids vir gietyster.
Gietyster is so wonderlik omdat dit so veelsydig is. In een pan het ek 'n kleefvrye koekpan, pizzasten, Nederlandse oond, bakplaat en selfs 'n koekie. Boonop kan ek dit kampeer en dit vir 'n paar weke in my kattebak laat ronddwaal, en dit is nog steeds perfek (al is iets broos in die kofferbak moontlik).
wat beteken 999 in engelgetalle?
Hier is my redes om 'n gietysterpan te kry:
- Alhoewel hulle stadiger verhit word, word dit verhit en kook baie egaliger as dunner panne.
- Hulle selfgemaakte nonstick-oppervlak-hulle word geurmiddels genoem-is ideaal vir eiers, pannekoek en eintlik alles.
- Veeldoelig: braaipan, pizzasten, Nederlandse oond, bakplaat, kampvuurpan, koekblad ...
- Gaan reguit van stoof na oond en weer terug.
- Byna onvernietigbaar. Ander nonstick -panne versleg met verloop van tyd, en hul bedekkings is moontlik giftig.
- Anders as ander kleefwerende kookgerei, kan u metaalgereedskap met gietyster gebruik.
- Goedkoop. 'N Goed gesoute tweedehandse gietyster kan maklik by 'n duur luukse koekpan pas.
- Maklik om skoon te maak.
- Vir ewig. Jou gietyster sal beslis jou kleinkinders oorleef.
As u nog 'n rede nodig het, is hier 'n kort video oor gietysterpanne geïnspireer deur die fliek Tangled.
Redes om nie een te kry nie:
U hou nie daarvan dat verskillende kosse op u bord raak nie, of u word ontnugter deur die idee om nie seep te gebruik nie. Gietyster is poreus en mettertyd absorbeer die metaal stadig olie en ander voedseldeeltjies, wat die gesogte kleefwerende glans skep. Sommige mense sê dit gee kos wat in gietyster gekook word, 'n subtiele geurmengsel, aangesien die tiemie in u ontbyt -eiers tydens die aandete in tamatiesous bly, maar ek het dit nooit opgemerk nie.
Nog 'n nadeel is dat dit swaar is. As u probleme ondervind om op te lig of 'n pan met 'n pols om die stoof wil gooi, probeer iets anders.
Hoe om skoon te maak:
Vir daaglikse skoonmaak, spoel u pan uit met water en skrop alles wat vas is, liggies uit. Nadat dit gewas is, sit die pan terug op die stoof om droog te word. Dit is die enigste maklike manier om gietyster nat te laat, aangesien yster kan roes*.
As jy lekker eet, probeer om jou gietyster met sout te skrop. Sout werk as 'n ligte skuurmiddel wat die pan terselfdertyd geur. Moenie swaar skuurmiddels/borsels gebruik nie, en moet nooit seep gebruik nie. Beide sal maak die pan skoon, wat in hierdie geval 'n probleem is, aangesien dit die geurmiddels uit die pan sal skoonmaak. Totsiens non-stick!
*As jou pan roes, gebruik staalwol om die roes te verwyder en geur die pan dan weer.
Hoe om te geur:
Die enigste keer dat u u gietysterpan ooit wil seep-en-skrop, is reg wanneer u dit kry-as dit slegs gebruik word. Aangesien u nie presies weet waar 'n gebruikte gietyster was of wat daarin gaargemaak is nie, wil u dit deeglik afskrop en van nuuts af geur*. Om dit te geur, bedek die binnekant van die pan met olie en gooi dit ongeveer 'n uur in 'n 350-400 ° F-oond. Dit bak die olie in die metaal, 'n soort van 'n begin met die opbou wat u kry as u daarin kook. As u pan ooit taai begin voel, geur dit dan weer.
*Ek het gehoor van mense wat oondskoonmakers gebruik om hul panne af te trek, en my aanbeveling is nie. Oondskoonmaker is giftig, u pan is poreus en u eet uiteindelik oondskoonmaker.
Stoor Speld dit vas Sien meer beelde (Beeldkrediet: Emil Evans)
Wenke vir die koop van 'n vintage gietysterpan:
- Koop panne in Amerika. Griswold, Wagner en Erie is die drie handelsmerke waarna hulle op soek is na vlooimarkte en die verkoop van etikette. Draai die pan om; As dit sê gemaak in Taiwan of iets anders as een van die drie name, wil u dit nie hê nie.
- Die nommers op die handvatsel is groottes. Ek vind 6 baie geskik vir enkele porsies en geroosterde kaas, 8 vir alles anders. Hier is 'n grafiek van presiese grootte nommer tot werklike afmetings .
- Vra verkopers waar hul panne vandaan kom. As dit 'n motorwinkel is, bly weg. Hulle ouma of 'n vaste eiendomskombuis? Groot. As hulle nie weet nie, gebruik u beste oordeel. Ek gee jou toestemming om die pan noukeurig te inspekteer (ruik!) En dit te verwerp as iets te funky is.
As jy nie van die idee van gebruikte kookgerei hou nie, of nie jou eie pan wil geur nie, maak Lodge vooraf gekruide panne. Raadpleeg ons berig oor hoe om te koop vir gietyster-kookgerei vir 'n hoër gietyster, insluitend geëmailleerde potte (dink Le Creuset).
geestelike betekenis van 111
