My liefde vir gietyster is so diep en volhardend dat ek nie eers toelaat dat my eie man my geliefde gietyster -pannetjie skoonmaak nie. Alhoewel daar baie mites is oor die genesing, versorging en skoonmaak van gietyster, onderskryf ek baie min daarvan. Hier is eintlik ses dinge wat ek nooit aan 'n gietysterpan sal doen nie.
Baie verskonings aan die fynprodusente in Lodge en Le Creuset, maar om 'n splinternuwe gietysterpan te koop, is vir my godslasterlik - veral as tweedehandse winkels en antiekwinkels rakke onder die gewig van soveel perfek bruikbare bakkies het. Nee, geen nuwe yster vir my nie. Gebruikte gietyster is die moeite werd om uit te vind en geur jouself .
Daar is ook 'n bietjie geskiedenis om my denke hier te ondersteun. Ouer bakkies is voor die verkoop as deel van die vervaardigingsproses gepoleer - maar toe die verkoop van gietyster in die vyftigerjare styg, het baie vervaardigers die poleerstap laat val. Dit beteken dat die meeste moderne gietysterpanne 'n effens hobbelrige oppervlak het wat slegs met gereelde gebruik en geurmiddels glad gemaak kan word. As u 'n gebruikte pannetjie koop - selfs een uit die 80's - beteken dit dat die polering reeds vir u gedoen is.
1. Moenie vermy om daarin te kook nie
Gietyster -kookgerei verbeter met gebruik. Alhoewel kook in gietyster na 'n pyn-in-die-jy-weet-wat lyk, word dit eintlik makliker om te kook elke keer as jy dit gebruik. Om die pan na elke gebruik te speserye, vorm 'n dun laag gepolymeriseerde olie wat die koekpan beskerm en 'n kleefvrye oppervlak word. As u u pan slegs 'n paar keer per jaar gebruik, dan is hierdie nonstick -laag baie dun en kan dit nie kleef of beskadig word nie. Gereelde braai, braai en braai in gietyster maak dit op die lang termyn baie makliker om eiers daarin te kook.
wat beteken 888 geestelik?
Lees meer: 5 mites van gietyster -kookgerei
2. Moenie dat dit in die wasbak week nie
Vermy die kook van suur kos in u gietyster, 'n slegte gerug wat baie kokke gehoor het. Om jou gietyster in die wasbak te laat week, is eintlik erger as wat enige tamatiesous of seep altyd sal wees. Gietyster is poreus, wat beteken dat lang blootstelling aan water die vog kan opneem en uiteindelik kan roes. Alhoewel 'n kort week nie veel skade sal berokken nie, vermy ek dit om dit te week uit vrees om dit te vergeet en die genesing wat ek so hard gewerk het, te verwoes.
geestelike betekenis van 1212KykHoe om 'n gietysterbak te maak
Vir rommel wat regtig vas is, bring ek die pan tot kookpunt met 'n paar koppies water en skraap die gemors af met behulp van warm water. Gooi warm water en vullis uit, maak dan skoon, droog olie, en bêre die pan soos gewoonlik.
Lees meer: Die beste manier om 'n gietysterbak te droog
Stoor Speld dit vas Sien meer beelde (Beeldkrediet: Joe Lingeman)
3. Moenie dit met 'n skuurblokkie skrop nie
Daardie groen en metaalskropers is die vloek van my gietyster-liefdevolle bestaan. Ek het nog nooit geskroom om 'n metaalspatel op my pan te gebruik terwyl ek kook nie, maar die staalwolskropers is 'n slegte saak vir 'n goeie genesing. In plaas daarvan is 'n bietjie kosher sout en 'n skeut olie al die skuurkrag wat ek nodig het om my gietyster skoon te maak as 'n fluitjie.
Hoe om dit te doen: Hoe om 'n gietysterbak te maak
4. Moenie dit in die oond stoor nie
Laat ek erken dat dit 'n misdaad was wat ek lankal teen my eie gietyster gepleeg het. Die oond lyk 'n redelike ideale plek om die swaar koekie te stoor as u dit gereeld gebruik, aangesien dit relatief droog en naby die stoof is. Behalwe dat u die geneesmiddel stadig verwyder as u per ongeluk die oond met die gietysterpan daarin voorverhit. Bêre eerder die koekpan saam met die res van jou potte en panne. En moenie vergeet om 'n papierhanddoek tussen die pan te gooi om die geneesmiddel teen wrywing en atmosferiese vog te beskerm nie.
Stoor Speld dit vas Sien meer beelde (Beeldkrediet: Joe Lingeman)
5. Moenie dit heeltemal leeg stoor nie
Dit is 'n vreemde wenk wat ek by die mense by Lodge opgetel het. Hulle stuur, stoor en verkoop hul gietyster met 'n papiertjie tussen elkeen. Omdat ek nie die logika daarvan geken het nie, het ek probeer om my gunsteling koekpan met 'n papierhanddoek daarin te bêre en nooit teruggekyk nie. Die papierhanddoek laat my toe om ander panne op my gietyster te stapel en suig die oorblywende vog op as ek skoonmaak.
Lees meer: 'N Slim en besparende manier om u gietysterpan langer te laat hou (met net 'n papierhanddoek)
11 11 11 betekenis
6. Moenie dit baba nie
Vir die hele legende en kennis van gietyster, vergeet ons blykbaar dat hierdie panne gemaak is van gietyster, 'n metaal wat die toets van die tyd deurstaan. Sekerlik, my man het my gietyster -braaipan oornag in seepwater laat week, en terwyl ek versmoor het, het dit beslis nie die pan verwoes nie. Ek het dit skoongemaak, op die stoof gedroog, met olie ingevryf en dit het nog 'n dag gaargemaak. Hulle is veerkragtig. Maar om hulle so te hou, moet u konsekwent vir hulle sorg.
Lees meer: 35 maniere om van u gietysterbak te hou
beskermengelmuntstukke verskyn lukraak
Hierdie pos verskyn oorspronklik op Kitchn. Sien dit daar: Al die dinge wat ek nooit aan my gietysterbak doen nie
